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    臻于窖、藏于心而簡于形——五糧液窖藏
    作者: 百度百科 來源: 百度百科 時間:2018年10月18日
      五糧液窖藏酒是五糧液集團歷經三年之久的精心準備和籌劃,于2011年春節前隆重上市
      五糧液窖藏酒是五糧液集團一款以品質訴求為核心理念的戰略性核心產品,其簡約樸質的產品形象的品質風格,將五糧液歷史文化精髓與商業理念做了結合,是一款具實用型和稀缺性的端白酒品標致品牌。
      五糧液窖藏酒品質特征
      第一、品牌、核心工藝中國白酒釀造有一條定律“千年老窖萬年精,酒好全憑窖池老”五糧液古窖池群是目前我國現存,早的地穴式曲酒發酵窖池群,已有639年的歷史。而五糧液五種糧食的科學配方,與數千年釀酒歷史和數百年人工老窖,形成了“積雜成醇,中庸和諧”的品質。六百多年的明代古窖和五糧工藝成為世界名酒五糧液為核心的、無法復制的勢力。2006年9月,五糧液集團“明代古窖池群”申請世界文化遺產;“傳統釀酒技藝”申請人類非物質文化遺產。
      第二、天人合一、終位窖藏是白酒的傳統釀造工藝中為前列的藝術方式。按照名詞解釋,所謂窖藏就是指把優質的原漿酒貯藏在四季溫差不大,通風良好的酒窖內,并經過10年以上的窖藏才能成為成品。通常說的年份酒就是指窖藏的時間。
      科學實驗證明,白酒經過窖藏后產生的三大變化。
      第一、刺激性強的物質在窖藏期間能夠自然揮發,大大減輕白酒的刺激性;
      第二、就的分子結構排列逐步理順,并締合出新的分子結構,使酒質更加綿軟、柔和;第三,在窖藏過程中酒質與自然產生緩慢的化學變化,即窖藏的時間越長酒的香氣就越大,品質就更好。白酒駕車猶如鳳凰涅槃一樣實現了白酒釀造工藝的目標,達到了白酒文化藝術的高境界。窖藏白酒經其歲月流轉,吸氣日精月華,假以時日,所藏之酒必成好品。
      第三、尊貴而稀缺的珍品。五糧液窖藏酒每一支滴均出自宜賓五糧液639年明代古窖;每一滴都歷經十年的窖藏。五糧液窖藏酒是以五種糧食的積雜成醇為核心品質,以六百多年古窖為母體,歷盡數久時間和神秘空間的變化融合、重組再生,醞釀成為酒質飽滿、陳香醇然、口感柔和、回味無窮的品位。
      五糧液窖藏酒簡約而樸質的包裝,五糧液窖藏酒經其歲月流轉,吸天地之精華,可以養身、更可養性;即可暢飲,又可收藏。世界名酒五糧液的品牌價值和地位,決定五糧液窖藏酒是一款具價值和品位的品,同時它簡約而樸質的包裝,合理的價位更加決定了它未來市場的需求的廣闊性和緊俏性。
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